現在、台湾には約7,000の食品メーカーがあり、同業界での全従業員数は15万人になります。食品産業は製造業全体の約4.8％を占めており、台湾で8番目に大きな製造業となっています。台湾の経済省の統計によると、コロナ発生前の2019年には、台湾の食品および飲料（タバコを除く）製造業の生産額は約6,303億台湾ドル（約214億米ドル）でしたが、2020年のコロナ禍においても6,340億ドルまで生産額を増加させました。増加率は0.59％となっています。 2021年5月以降台湾で再び流行が発生したにもかかわらず、食品産業は依然として着実に成長しており、上半期の食品（飼料製品を含む）産業の生産額は前年比8.39％の増加率となっています。飲料業界でも同じく前年より増加させており、前年比3.15％を記録しました。
輸出に関しては、残念ながらマイナスの影響を受けました。全世界的なコロナの影響を受け外需市場が縮小した結果、食品輸出は9.88％縮小しました。
台湾食品メーカーの最大手の統一集団は、新たなコロナ対策のため2020年11月にリスク管理チームを設立しました。統一集団の羅志仙社長は、7月23日に開催された株主総会で、「ライフスタイルブランド」をコア戦略として位置付け「製造＋研究開発」「貿易＋流通」「体験＋小売」「提携＋合併・買収」の4大開発方針を用いて、中国を含む25億人にサービスを提供するため、アジアの流通と生活のプラットフォームを構築すると発表しました。
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